最男人最时尚的的男人网站
当前位置:首页 > 生活 > 食品安全>   正文

油条的家常做法,不揉面不擀面,不用添加剂,蓬松酥脆!

油条是我们常吃的早餐,在外面吃的油条总感觉不太卫生,今天给大家分享一下在家自己做油条的方法,不用揉面不用擀面,做出的油条外皮酥脆,内里蓬松柔软,最主要的是没有任何添加剂,好

 油条是我们常吃的早餐,在外面吃的油条总感觉不太卫生,今天给大家分享一下在家自己做油条的方法,不用揉面不用擀面,做出的油条外皮酥脆,内里蓬松柔软,最主要的是没有任何添加剂,好吃又卫生,一起来看下是怎么做的吧。

这里我们用300克面粉,中筋面粉或者高筋面粉都可以,加入3克食盐用来增加筋性。碗中倒入250毫升冷水,加入3克酵母,搅拌融化,倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,再顺着一个方向搅拌上劲。盖上保鲜膜醒发1.5-2个小时,醒发至3倍大小,也可以晚上准备好,放在冰箱里冷藏发酵一晚。

醒发好后,用筷子稍微搅拌一下,排下气,不用完全排净。

锅中多倒一些油,先开大火,烧至油温六成热时改成中小火,手上抹油,揪一块面,把面团整理的光滑一点,拉长面团,轻轻向中折叠一下,形成油条的形状,慢慢放入油锅中,防止热油溅伤手。

炸至金黄后,翻面继续炸,等两面都炸至金黄后,就可以出锅了。这样炸出的油条外皮非常酥脆,里面非常柔软,非常好吃。

 
关键字:
为您推荐