最男人最时尚的的男人网站
当前位置:首页 > 生活 > 食品安全>   正文

炸酱面怎么做好吃,炸酱面用什么酱,这里给你详细介绍

老北京炸酱面全国上下特别的有名。很多人经常说:看着香,吃着特别香,这个说的其实就是炸酱面吧。一种历史悠久的美食,在我国北方特别的流行。要说炸酱面的材料特别的少,主要就是

 老北京炸酱面全国上下特别的有名。很多人经常说:看着香,吃着特别香,这个说的其实就是炸酱面吧。一种历史悠久的美食,在我国北方特别的流行。要说炸酱面的材料特别的少,主要就是油、菜、面和酱,别看材料不多,营养却很丰富。很多朋友吃过老北京炸酱面以后,回味无穷。老北京炸酱面最重要的就是那个炸酱,很多人在家里面做不出那种味道,其实炸酱面当中的炸酱做的特别简单,不信直接往下面看也就知道了。

炸酱面怎么做好吃,炸酱面用什么酱,这里给你详细介绍 

  首先准备好炸酱面的材料,有五花肉、面条,厨房里面会用到的葱、姜、蒜,酱油,鸡精,香醋,料酒等等。

 

  1.将准备好的五花肉剁碎,再剁碎一点葱跟姜放在碗里面,留着备用。

 炸酱面怎么做好吃,炸酱面用什么酱,这里给你详细介绍

  2.这一步是最为核心的一步,开始做炸酱。简单的先将锅烧热以后倒入油,倒入剁好的五花肉沫,直接将五花肉沫炒香,大概是在肉沫微微发黄的时候,加入一点葱和姜和少量的豆豉再继续翻炒一下。翻炒的目的很简单,主要将香味给炒出来,再放一点酱油里面,最后放一点料酒,继续翻炒。这里需要放一点甜面酱再继续用小火翻炒。一直等到这个酱香味全部到五花肉里面再装到碗中备用。

 

  3.这个时候需要做的是准备好几瓣大蒜,姜等,然后将青红椒切成一圈一圈的放在碗中,适当的放一点花椒粉和少许的酱油,放一点盐和鸡精,最后再倒一点香醋,喜欢吃辣的可以放点辣椒油,用筷子直接搅拌均匀。

 

  4.准备锅开始烧水,水开以后放入适量的面条,等面条煮开以后,再放入几片青菜,大概一分钟左右的时间直接将面跟青菜全部了捞出来,将刚才调好的料汁放到里面,再搅拌均匀。

3.jpg 

  5.最后把做好的炸酱倒进去,在上面撒一点葱花,喜欢吃香菜的放一点香菜,这样美味可口的炸酱面也就做好了。

炸酱面怎么做好吃,炸酱面用什么酱,这里给你详细介绍 

  仔细看来,老北京炸酱面还是比较简单的。如果家里面有孩子的话,也就不要放辣椒了,有菜有面又有酱,做起来特别简单,喜欢吃的朋友直接动手开始做吧。

本文系男人台原创,转载需要注明链接和出处

关键字:
为您推荐